Crêpes à la levure avec sirop d'érable à la myrtille

Name: crêpes à la levure avec sirop d'érable à la myrtille
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre tiède (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à soupe de sucre; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; SIROP:; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches ou surgelées non sucrées; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1/8 cuillère à café de sel

Rien ne dit "bonjour" comme ces crêpes moelleuses garnies d'un sirop maison fruité. Quand je n'aurai pas le temps de faire le sirop, je saupoudrerai de myrtilles sur la pâte quand je la déposerai sur la plaque chauffante.-Katie Wollgast, Florissant, Missouri

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans le babeurre; laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les farines, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.Évulez les œufs, l'huile et la vanille; incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Incorporer le mélange de levure. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.
Pour faire des crêpes, versez la pâte A avec une capacité de 60 ml sur une plaque chauffante recouverte d'un aérosol de cuisson; Retourner lorsque des bulles se forment sur les crêpes.Cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les bleuets, l'eau, le sirop, le sucre, la fécule de maïs et le sel.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les baies éclatent.