Crêpes à la purée de pommes de terre à l'ail

Name: crêpes à la purée de pommes de terre à l'ail
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 5 grosses pommes de terre; 8 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait faible en gras (j'utilise du lait de riz ou de soja); 3 cuillères à café de sel; poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à café d'huile végétale (ou de beurre)

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Ingrédients

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'un centimètre. Lorsque l'eau est bouillante, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 10 à 12 minutes.
Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffez le beurre dans une poêle moyenne.Une fois fondu, ajoutez l'ail.Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'ail commence à brunir légèrement.Assurez-vous de ne pas brûler le beurre.Retirez la poêle du feu et mis de côté pour refroidir.
Lorsque les pommes de terre sont facilement percées à la fourchette, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.La chaleur résiduelle aidera l'évaporation de l'excès d'eau. consistance.Incorporer le mélange de beurre et d'ail, ajouter le reste de la cuillère à café de sel et poivre au goût.
Mettre le mélange en galettes. Mettre dans une poêle avec 1 cuillerée à thé d'huile ou de beurre et cuire de chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'elles soient un peu croustillantes.
Serve and enjoy!