Crêpes à la purée de pommes de terre à l'ail

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'un centimètre. Lorsque l'eau est bouillante, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 10 à 12 minutes.

Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffez le beurre dans une poêle moyenne.Une fois fondu, ajoutez l'ail.Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'ail commence à brunir légèrement.Assurez-vous de ne pas brûler le beurre.Retirez la poêle du feu et mis de côté pour refroidir.

Lorsque les pommes de terre sont facilement percées à la fourchette, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.La chaleur résiduelle aidera l'évaporation de l'excès d'eau. consistance.Incorporer le mélange de beurre et d'ail, ajouter le reste de la cuillère à café de sel et poivre au goût.

Mettre le mélange en galettes. Mettre dans une poêle avec 1 cuillerée à thé d'huile ou de beurre et cuire de chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'elles soient un peu croustillantes.

Serve and enjoy!