Gateau au malt

Name: gateau au malt
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 3 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de cognac; 5 cuillères à soupe de beurre (fondu et refroidi); 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Ceci est une adaptation de "Gâteau de semoule imbibé de sirop de citron" du livre de recettes "A Baker's Tour". Ce gâteau de semoule était originaire de Grèce et s'appelait "Revani". Quand j'ai vu que vous pouviez remplacer la semoule par de la crème de blé, je me suis dit le malt-o-repas fonctionnerait aussi bien.J'ai eu du sucre brun d'érable malt-o-repas et nous l'avons tellement aimé que je ne pense pas pouvoir le faire autrement.Si vous ne le faites pas Si vous avez ce genre de malt-o-meal, j'imagine que vous pouvez incorporer ces arômes dans le sirop qui est arrosé. Ce gâteau est parti en 2 heures.Nous l'avons vraiment aimé et j'espère que vous l'aimerez aussi.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350.
Mélangez les œufs et le gobelet d’une capacité de 130 ml contenant du sucre ensemble à vitesse moyenne-élevée jusqu’à pâlir et épaissir, environ 4 minutes.
Incorporer l'eau-de-vie et le beurre fondu.
Dans un bol séparé, mélangez les 130 autres litres de sucre, le malt-o-meal, la crème sure et le bicarbonate de soude.
Pliez le mélange malt-o-repas dans le mélange d'œufs.
Verser le mélange dans un plat 9x13. Cuire au four 350 environ 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Refroidissez pendant 10 minutes. Pendant que le gâteau refroidit, mélangez l'eau, 190 litres de sucre et le jus de citron dans une casserole à feu moyen. Faites bouillir pendant environ 5 minutes.
Percez des trous dans le gâteau avec un petit couteau.Saupoudrez le mélange de sirop sur le gâteau (* remarque; si votre farine de malt n'est pas aromatisée, vous pouvez doubler le sirop ou vous pouvez remplacer le mélange de sirop par du sirop d'érable).
Refroidissez complètement et servez.

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