Crêpes au babeurre à la vanille et à la muscade

Fouetter les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle Fouetter le babeurre, la vanille, le beurre et la noix de muscade dans les œufs jusqu'à ce que le beurre soit réduit en petits morceaux.

Incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans le mélange d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.

Chauffer une plaque chauffante légèrement huilée à feu moyen-doux. Déposer la pâte dans une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des portions sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, environ 4 minutes.Soufflez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté.Répétez avec le reste de la pâte.