Crêpes au fromage cottage

Name: crêpes au fromage cottage
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cottage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 1 cuillère à soupe de germe de blé; 6 cuillères à soupe de beurre fondu; 4 oeufs séparés; 1 -2 cuillère à soupe d'huile végétale (ou plus au besoin)

Adapté de la Churchill House (Bed and Breakfast) à Brandon, dans le Vermont, ils disent que c'est la recette demandée par eux! J'ai légèrement changé la recette. Celles-ci sont brun doré et croustillantes à l'extérieur et acidulées et crémeuses à l'intérieur! Le Bed and Breakfast a reçu cette recette du magazine Gourmet, 2005.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le fromage cottage, la farine, le beurre fondu et les jaunes d’œufs dans une pâte légèrement grumeleuse.
Incorporer les blancs d'œufs jusqu'à incorporation.
Versez dedans et recouvrez la casserole avec 1 cuillère à soupe. pétrole.
Verser la pâte avec une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une tasse à mesurer sur une plaque chauffante graissée très chaude.Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner et cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce que ce soit doré
Serve with maple syrup. Enjoy!
Travaillez en plusieurs fois. Ils se réchaufferont sur un plateau dans un four à 200 ° C.

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