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MACKENZIETHORPE
Crêpes au fromage cottage
Adapté de la Churchill House (Bed and Breakfast) à Brandon, dans le Vermont, ils disent que c'est la recette demandée par eux! J'ai légèrement changé la recette. Celles-ci sont brun doré et croustillantes à l'extérieur et acidulées et crémeuses à l'intérieur! Le Bed and Breakfast a reçu cette recette du magazine Gourmet, 2005.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger le fromage cottage, la farine, le beurre fondu et les jaunes d’œufs dans une pâte légèrement grumeleuse.
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Incorporer les blancs d'œufs jusqu'à incorporation.
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Versez dedans et recouvrez la casserole avec 1 cuillère à soupe. pétrole.
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Verser la pâte avec une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une tasse à mesurer sur une plaque chauffante graissée très chaude.Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner et cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce que ce soit doré
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Serve with maple syrup. Enjoy!
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Travaillez en plusieurs fois. Ils se réchaufferont sur un plateau dans un four à 200 ° C.
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