Crêpes aux fraises et sauce au chocolat

Préparez la sauce au chocolat en combinant le chocolat et la crème dans un récipient allant au micro-ondes et pendant au moins une minute au micro-ondes. Mélangez puis faites chauffer une minute de plus et mélangez, en répétant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Pour obtenir une pâte à crêpe, battre les œufs et l'huile jusqu'à consistance homogène. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.

Pour faire cuire les crêpes, faites chauffer une poêle à crêpe (ou une autre poêle circulaire plate et peu profonde) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et vaporisez-la avec de l'huile.Ajoutez une petite quantité de pâte Utilisez une spatule pour retourner avec précaution et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit également doré.

Retirer de la casserole et mettre de côté. Continuer le processus jusqu'à ce que vous ayez 10 crêpes.

Pour assembler les crêpes, placez les tranches de fraises sur la moitié d'une crêpe, arrosez-les de sauce, puis pliez-les en deux, puis en deux encore.Répétez avec le reste des crêpes en réservant un peu de sauce.

Pour servir, arroser les crêpes pliées de la sauce réservée.