Crêpes aux pommes et au pain d'épices

Name: crêpes aux pommes et au pain d'épices
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 grosses pommes, pelées et émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 2 cuillères à café d'épices à tarte à la citrouille; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse; 80 litres d'huile de canola

J'ai grandi en mangeant tous les matins de Noël. Lorsque l'odeur d'épices a atteint nos chambres, nous avons su que le grand jour était arrivé. - Dana Glasser, West Sand Lake, New York

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, cuire les pommes dans le beurre à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté. Combiner le sucre et la cannelle.Saupoudrer les pommes; remuer pour bien enrober. Retirer du feu. Incorporer à la vanille et garder au chaud.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel.Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait, la mélasse et l'huile.Amener à sec dans les ingrédients secs
Verser la pâte par Une tasse d'une contenance de 60 ml sur une plaque chauffante graissée et chaude; tourner lorsque des bulles se forment sur le dessus.Cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit bien doré.Servir avec la garniture aux pommes.