Crêpes faciles aux bleuets et à la banane

Name: crêpes faciles aux bleuets et à la banane
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe de graines de chia; 1 banane mûre, cassée en morceaux; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de poudre de cacao noir ou plus au goût (facultatif); 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif); 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif); 2,5 cm de sel de mer; 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, ou plus au besoin; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des myrtilles, ou plus au goût

C’est un délicieux petit déjeuner rapide riche en protéines, riche en antioxydants.Il est très adaptable et peut être préparé pour le paléo en omettant la farine.J’espère que vous l’aimerez autant que moi! J'y mets du beurre biologique et du sirop d'érable biologique ou du miel biologique cru.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les graines de chia dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange poudreux, pendant 3 à 5 secondes.Ajouter la banane, les œufs, la farine, le cacao en poudre, la cannelle, l'extrait de vanille et le sel marin; mélanger, en grattant de temps en temps les côtés, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Chauffer une poêle à feu moyen; ajouter l'huile de noix de coco.Verser 0,5 tasse de la pâte dans l'huile chaude et saupoudrer 0,5 tasse des myrtilles sur la pâte.Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes.Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté 3 minutes.Répétez avec le reste de la pâte et les bleuets, en utilisant plus d'huile de noix de coco si nécessaire.