Crêpes marocaines en nid d'abeille (beghrir)

Ces crêpes marocaines ont une texture légèrement spongieuse. Elles sont cuites d'un côté dans une plaque de cuisson ou un plat en terre cuite afin que les petits trous piquent le dessus et lui confèrent un bel aspect en nid d'abeille.Beghrir est souvent servi avec du miel et du beurre fondu.Cette recette donne Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours. Pour réduire le temps de cuisson, j’utilise une plaque chauffante afin de pouvoir préparer plusieurs crêpes à la fois.Si vous utilisez de la levure à croissance rapide, la pâte peut épaissir Essayez de faire 1 ou 2 crêpes et si elles semblent trop épaisses, ajoutez une petite quantité d’eau à la pâte, quelques cuillerées.Cela devrait régler le problème. (Le temps de préparation est le temps de repos de la pâte. )