Crêpes salées faciles

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Crêpes: Dans un bol, mélanger la farine et le sel.Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et le beurre fondu.Amener le mélange d'oeufs au mélange de farine jusqu'à consistance lisse.Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.Étendre le mélange dans un bol propre.

Chauffer une petite poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen. Badigeonner le plat d’huile.

Versez environ 60 litres de pâte dans le centre de la casserole, en remuant pour enrober.Cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré.Faites sauter et laissez cuire pendant 30 secondes.Transférez sur la plaque.Répétez avec le reste de la pâte. Empilez les crêpes dans du papier ciré, enveloppez-les et placez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelez-les jusqu'à 1 mois.)

Garniture au poulet et à l'ail: Dans une poêle, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif avec l'ail et le thym.Ajoutez le poulet et faites cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Ajoutez le fromage à la crème et divisez le mélange de poulet au centre de chaque crêpe et repliez-le.Placez-le dans un plat à fond plat allant au-dessus de l'autre, en faisant se chevaucher légèrement. Faites fondre le reste du beurre avec 2 cuillères à soupe et versez dessus les crêpes farcies.

Placez dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrez de persil avant de servir.