Truffe au chocolat menthe poivrée

Name: truffe au chocolat menthe poivrée
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Biscuit croûte:; 340 grammes de chocolat non sucré, haché grossièrement; 5 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes; 2 cuillères à café de sucre dans le cru®; 1 cuillère à café de Stevia In The Raw®; 340 grammes de chocolat non sucré, haché grossièrement; 340 grammes de chocolat non sucré, haché grossièrement; 5 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à café de sucre dans le cru®; 1 cuillère à café de Stevia In The Raw®; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée; Crème fouettée:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à café de sucre dans le cru®; 1 cuillère à café de Stevia In The Raw®

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés.Graissez légèrement un moule rond de 1 cm d'épaisseur avec fond et éclisses amovibles.Dans le bol d'un robot ménager, mélangez les biscuits au chocolat jusqu'à ce qu'ils soient bien. Faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit ferme - environ 5 minutes.Retirez du four et laissez refroidir.
Dans un bol moyen, ajouter le chocolat et le beurre. Dans une petite casserole, porter la crème, Sugar In The Raw et Stevia In The Raw à ébullition en fouettant constamment jusqu'à ce que Sugar In The Raw® et Stevia In The Raw® soient complètement dissous. Verser la crème sur le chocolat et le beurre et fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer la menthe poivrée et verser dans la croûte. Refroidissez au moins une heure.
Dans un grand bol, battre la crème, Sugar In The Raw® et Stevia In The Raw® à haute vitesse jusqu'à la formation de pics fermes - environ 1 minute.Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Trancher la tarte et garnir de crème fouettée et saupoudrer de cacao en poudre.