Crêpes tirimasu

Name: crêpes tirimasu
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du soda; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la liqueur de café ou du café fort infusé; 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de cacao; 1/4 cuillère à café de sel; REMPLISSAGE:; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la liqueur de café ou du café fort infusé; 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille; Garnitures facultatives: sirop au chocolat, crème fouettée et cacao au four

Des crêpes délicates, garnies de mascarpone crémeux et de vanille et d'un soupçon de liqueur de café, font toujours office de délices alléchants. Elles sont spéciales à tous points de vue. - Karen S.Shelton, Collierville, Tennessee

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre les œufs, le lait, les sodas, le beurre, le café et la vanille.Combinez la farine, le sucre, le cacao et le sel. ajouter au mélange de lait et bien mélanger.Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
Chauffer une poêle antiadhésive de 8 po légèrement graissée à feu moyen; verser 2 cuillères à soupe de pâte au centre de la poêle.Soulever et incliner le plat pour bien enrober le fond.Cuire jusqu'à ce que le haut soit sec; tourner et cuire 15 à 20 secondes de plus.Retirer sur une grille.Répéter avec le reste de la pâte en graissant la poêle au besoin.Lorsque refroidi, empiler les crêpes avec du papier ciré ou du papier essuie-tout entre les deux.
Dans un grand bol, battre les fromages et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la liqueur et la vanille; battre jusqu'à consistance lisse.Faites-en environ 2 cuillères à soupe remplissant le centre de chaque crêpe; rouler. Ajouter du sirop au chocolat, de la crème fouettée et du cacao, si désiré.