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Crevettes à la sauce aux arachides
Partez pour un voyage dans le Pacifique avec ces gâteries aux fruits de mer.Si vous le souhaitez, servez une bouteille de sauce chili-ail en bouteille dans une seconde trempette.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait de coco
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre d'arachide crémeux
- 1 cuillère à café de zeste de lime râpé
- 12 brochettes de canne à sucre ou en bois trempé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de zeste de lime râpé
- 1 cuillère à café de sauce chili piquante asiatique Sriracha ou 1/2 cuillère à café de sauce piment fort
- 0,5 cuillère à café de gingembre frais émincé
- POPS:
- Porc haché de 400 grammes
- Grosses crevettes non cuites de 300 grammes, pelées et déveinées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de basilic frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure panko (japonaise)
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 12 brochettes de canne à sucre ou en bois trempé
Préparation
-
Dans une petite casserole, mélanger les huit premiers ingrédients. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu et garder au chaud.
-
Placez le porc, les crevettes, le basilic, la chapelure, l'ail, la sauce soja et le poivre dans un robot culinaire; couvrir et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Former 12 galettes ovales; insérer une brochette dans chaque galette.
-
Grillez à 3-4 po du feu pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° C et que le jus soit clair. Servir avec une sauce.
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