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Crevettes et asperges à la sauce à l'aneth
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Ingrédients
Préparation
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Amener à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.
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Ajoutez les pâtes et faites bouillir vigoureusement pendant le temps recommandé sur l'emballage de pâtes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
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Pendant ce temps, faites chauffer la cuillère à soupe d'huile et le beurre dans une poêle moyenne jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'elles aient ramolli, environ 2 minutes.
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Ajouter les asperges et cuire jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur aspect brut, environ 2 minutes.
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Ajoutez 1/4 litre de l’eau des pâtes, montez le feu à moyen-vif et faites bouillir jusqu’à ce que les asperges deviennent vert vif, environ 2 minutes.
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Ajouter l'ail, l'aneth et les crevettes.
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Retirer du feu et incorporer l'huile d'olive additionnelle, le sel et le poivre.
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Égoutter les pâtes et mélanger dans un bol avec les crevettes et les asperges.
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