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Crevettes grecques avec tomates et feta
Toute recette qui est assez spéciale pour la compagnie, mais assez facile pour un repas de semaine est un favori dans mon livre. Tout ce dont vous avez besoin pour terminer le repas est une salade d'accompagnement et un pain français croustillant pour éponger les délicieux jus de tomates et de vin.— Susan Seymour, Valatie, New York
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates, le vin, l'origan, le sel, les flocons de poivre et le paprika; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, 5 minutes.
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Incorporer les crevettes et le fromage; cuire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Incorporer la menthe. Servir avec du riz.
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