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Raychel
Croissants craquelés
Ce biscuit est une nécessité absolue sur tous les plats à biscuits que je mets ensemble. C'est la seule recette de biscuits que ma famille souhaite pour Noël. Je ne fabrique même plus de biscuits découpés décorés. — Norene Laessig, Stratford, Wisconsin
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de raccourcissement
- 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
- Noix de coco râpée sucrée sucrée, facultative
-
Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (340 grammes)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (340 grammes)
- 2 cuillères à soupe de raccourcissement
- Noix de coco râpée sucrée sucrée, facultative
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez l'œuf et les extraits. Dans un autre bol, fouettez la farine et la poudre à pâte; battre graduellement dans le mélange de beurre. Incorporer les pépites de chocolat miniatures.Réfrigérer à couvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la consistance soit ferme.
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Préchauffer le four à 375 ° .Mettre en place sur des plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration brune. Retirer des moules à pâtisserie pour refroidir complètement.
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Au micro-ondes, faites fondre 1/2 litre de pépites de chocolat et de shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper chaque biscuit à moitié dans le mélange au chocolat; Laisser l'excès s'égoutter.Placez-le sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré.Si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de coco.Réfrigérez au moins 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.
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