Crostini à la tomate et à l'avocat

Name: crostini à la tomate et à l'avocat
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tomate jaune, épépiné et coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avocat, dénoyautée et coupée en dés; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1/2 citron vert, jus; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail; sel; poivre; 1 baguette, tranchée et grillée

C’est un crostini très simple et léger à la tomate et à l’avocat. J’aime le penser comme un croisement entre une bruschetta et un toast à la salsa.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la tomate jaune, épépiné et coupé en dés
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de l'avocat, dénoyautée et coupée en dés
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1/2 citron vert, jus
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 gousse d'ail
Sel
Poivre
1 baguette, tranchée et grillée

Préparation

Mélanger la tomate, l'avocat, la coriandre, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Déposer des cuillères à soupe du mélange tomate/avocat sur les crostinis frottés à l'ail.
Serve and enjoy!