Tomates au four farcies de saumon, ail et câpres

Je cherchais des recettes différentes pour utiliser toutes les tomates de mon jardin cette année et j'ai trouvé celle-ci.C'est excellent, mais elles ne sont pas bien réchauffées.

Placez les tomates sur le plat de cuisson et faites cuire au four dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la farce au saumon ait formé une croûte légèrement dorée.
Hache-les bien.
Allumez le four à 400.
Retirez la peau du saumon, les membranes desserrées et décollez avec soin tous les os.
Coupez le poisson en très petits morceaux et mettez-les dans un bol avec 2,5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le persil haché, l'ail, les câpres, 1 cuillère à soupe de chapelure, le sel et plusieurs moulins de poivre noir.
Bien mélanger.
Lavez les tomates, coupez-les horizontalement en deux et retirez toutes les graines et les centres pour obtenir un creux en forme de coupe.
Tapotez l'intérieur des tomates avec un essuie-tout pour absorber l'excès de jus, puis farcissez-les du mélange de saumon en appuyant légèrement dessus.
Il devrait y en avoir assez pour former un monticule.
Saupoudrer le dessus de la chapelure restante et arroser de l'huile d'olive restante en retenant quelques gouttes d'huile d'olive pour graisser le fond d'un plat à four.
Place the tomatoes on the baking pan and bake in the upper level of the preheated oven for 30-35 minutes or until the salmon stuffing has formed a light golden crust.
Servir pas très chaud, mais tiède.
Ils sont également bons plus tard, à la température ambiante.