Cuisses de poulet au curry thaï

Name: cuisses de poulet au curry thaï
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 thighs, 4
Ingredients: 8 cuisses de poulet désossées et sans peau; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); 2 cuillères à café de cumin; 2 cuillères à café de curry; 2 cuillères à soupe de pâte de chili asiatique; 1 citron vert

Ceci est tiré de "Just Cook This" sur Discovery Channel.Une excellente marinade / sauce facile à préparer qui se combine en quelques minutes et donne vraiment au poulet une saveur épicée, citron vert et noix de coco que vous recherchez toujours dans la cuisine thaïlandaise. Ajouter le riz blanc et recouvrir d'arachides hachées et de coriandre.

Ingrédients

Préparation

Coupez le poulet de toute matière grasse supplémentaire.Zeste et jus de citron vert.Dans un grand bol, combinez le lait de coco, le cumin, le curry, la pâte de chili, le zeste et le jus de citron vert, mélangez bien.
Réservez environ 0,33 de la sauce après, mais ajoutez le poulet au reste. Mélangez bien, couvrez et faites mariner - de 15 minutes à une nuit.
Faites chauffer un barbecue ou une poêle à frire et faites cuire le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ces marques de gril fraîches sont parfaites ici. Pendant la cuisson, laissez mijoter le surplus de sauce dans un petit chaudron pour épaissir.
Couper en lanières, servir sur le riz avec un peu de sauce et une pincée de coriandre.

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