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Bisquick
Mangue shrikhand
Le shrikhand à la mangue, un dessert exotique, est facile à préparer.Cette recette traditionnelle maharashtrienne fraîche, crémeuse et délicieuse à base de pulpe de mangue sucrée et de yogourt égoutté, très bonne combinaison avec du puris chaud.
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Ingrédients
Préparation
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Tapisser une passoire avec un morceau de coton à fromage propre. Placez la passoire sur un grand récipient pour recueillir les gouttes d'eau.
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Versez le yogourt sur la gaze et tournez doucement les extrémités.Nouez les extrémités dans un nœud au-dessus du yaourt.Laissez égoutter et épaississez au réfrigérateur pendant 5 heures jusqu'à une nuit.
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Dans un bol, battre le yogourt, la purée de mangue, le sucre à glacer et la cardamome jusqu'à consistance homogène. Refroidir pendant 1 à 2 heures à feu vif. Grincir avec les amandes pilées et servir frais.
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