Cuisses de poulet au four coco

Name: cuisses de poulet au four coco
Cook time: 45 min
Total time: 53 min
Yield: 1 Casserole, 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz blanc à grains longs; 383 grammes de lait de coco; 1/4 litre de bouillon de poulet; 4 cuisses de poulet désossées et sans peau; 227 grammes d'épinards surgelés; 1 cuillère à soupe de vinaigre de prune ume (voir note); 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café de Cayenne

Repas régulier en un plat pendant une semaine. Utilise le vinaigre de prune légèrement exotique Ume que je crois personnellement, aucune cuisine ne devrait être sans. Utilise également le lait de noix de coco à la mode mais toujours délicieux. J'utilise le lait de coco plein-gras des rumeurs circulent selon lesquelles ce type de graisse est bon pour vous.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Décongeler les épinards au micro-ondes.
Étaler le riz au fond d'un plat allant au four de 23 sur 33 cm.
Ajouter le lait de coco et le bouillon de poulet.
Saupoudrer de vinaigre, d'huile et d'épices.
Ajoutez des morceaux de poulet. À l'aide de baguettes, retourner les morceaux pour bien les enrober du mélange de lait de coco.
Utilisez des baguettes pour répartir les épinards dans la cocotte.
Couvrir le plat allant au four avec du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, que le poulet n'est plus rose et que la majeure partie soit absorbée.
Remarques: Le vinaigre de prune Ume se trouve dans les magasins spécialisés.Il est très acide et salé.Si ce n'est pas disponible, utilisez du vinaigre bien aromatisé et ajoutez du sel au goût avec les épices.C'est délicieux, accompagné d'un jus de citron vert et d'une simple " salade "de tomates fraîches coupées en dés, légèrement salées.

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