Cuisson de bison mexicain à la crème de coriandre et de lime

Name: cuisson de bison mexicain à la crème de coriandre et de lime
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 170 g de penne séchées; 400 grammes de bison moulu; 2 gousses d'ail émincées; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; Une tasse de 190 ml contenant de la salsa; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poudre de chili; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des chips de tortilla broyées (facultatif); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; 1 tablespoon sliced green onion; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème sure; 3 tablespoons sliced green onions; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; 0,5 cuillère à thé de zeste de citron vert finement déchiqueté

Le bison haché bruni avec des tomates et des penne prend une tournure d’inspiration mexicaine avec du cumin, de l’origan et des haricots noirs dans cette casserole facile du lundi au vendredi.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés.Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage; égoutter. Couvrir et garder au chaud.
Entre-temps, cuire le bison et l'ail moulus à feu moyen dans une grande poêle jusqu'à ce que la viande soit brune. Égoutter.
Incorporer les pâtes cuites au bison moulu, égoutté et cuit, dans la poêle. Incorporer les haricots, les tomates non égouttées, la salsa, l'origan, le cumin et la poudre de chili.
Transférer le mélange dans un plat allant au four ou dans une casserole.Cuire au four, à découvert, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Saupoudrer de croustilles tortillas (si vous en utilisez) et de fromage.Cuire au four à découvert, pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'oignon vert et servir avec de la crème à la coriandre et à la lime.
Crème à la coriandre et au citron vert: Dans un petit bol, mélanger la crème sure, les 3 cuillères à soupe d'oignons verts, la coriandre et le zeste de citron vert. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.