Cuisson de courgettes à la ricotta

Couper les courgettes dans le sens de la longueur en 0,25 pouce.Placez-les dans un panier au-dessus de 1 po d'eau bouillante. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Vider; éponger

Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le substitut d'œuf, 3 cuillères à soupe de chapelure, 3 cuillères à soupe de Parmesan, le persil, l'origan, le basilic et le poivre; mettre de côté.

Étendre un tiers de la sauce à spaghetti dans un plat à gratin de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson. Saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de chapelure.Couvrir avec la moitié de la courgette, le mélange à la ricotta et la mozzarella.Répéter les couches de sauce, les courgettes, le mélange à la ricotta et la mozzarella Couvrir avec le reste de la sauce.

Combinez les miettes restantes et le parmesan; saupoudrer sur le dessus. Couvrir et cuire au four à 350 ° pendant 45 minutes.Répasser; cuire 15 minutes de plus. Laisser reposer 15 minutes avant de couper.