Cuisson pomme de terre au jambon

Name: cuisson pomme de terre au jambon
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de pomme de terre doré au yukon, tranchés; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan finement déchiqueté; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan finement déchiqueté; estragon frais, brins de garniture; Jambon cuit désossé cuit de 227 grammes, coupé en morceaux; Lance d'asperge fraîche de 400 grammes, parée, coupée en morceaux de 5 cm.; estragon frais, brins de garniture

C’est un plat facile à préparer qui me rappelle le type de casseroles que ma mère a préparées quand j’étais plus jeune. Je l’ai préparé avec des restes de jambon ou en achetant une tranche de jambon au rayon des viandes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés. Dans une casserole moyenne, cuire les pommes de terre, à couvert, dans une petite quantité d'eau bouillante légèrement salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à tendreté. transférer dans un bol et mettre de côté.
Pour la sauce, dans la même poêle, mélanger le fromage à la crème, le lait, 2 cuillères à soupe de parmesan et 0,25 c. À thé de poivre noir.Chauffer et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que le fromage soit fondu.Enlever du feu; incorporer l'estragon.
Placer les pommes de terre, le jambon, les asperges et la sauce dans un plat allant au four de 1,5 litre. Cuire au four, à couvert, 20 minutes.Uncover; saupoudrer du reste de parmesan.Cuire au four 10 à 12 minutes.Laisser reposer 5 minutes.Recouvrir avec l'estragon et le poivre noir fraîchement moulu.