Cuit au four jalapeno

Tiré du magazine The Taste of Home --- Il s'agit d'une recette de pain de maïs et de bœuf haché tout en un, préparée en un plat principal --- J'ajoute également des nibets de maïs et des piments jalapeno, servis avec une sauce au jus Côté, c'est du réconfort total! :)

Réglez le four à 350 degrés.
Graisser un plat de cuisson 13x9.
Dans un poêlon, cuire le bœuf avec l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, puis assaisonner de sel et de poivre; égoutter et ajouter le parmesan si nécessaire mettre de côté.
Dans un bol, battre les œufs, le maïs, le lait et l'huile.
Mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure et le sel; ajouter au mélange d'oeufs et bien mélanger.
Verser la moitié de la pâte dans un plat à four graissé; saupoudrer de 1/2 litre de fromage; garnir de bœuf, d'oignon et de jalapenos.
Saupoudrer du reste du fromage; recouvrir du reste de la pâte.
Cuire au four, à découvert, pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la garniture de pain de maïs en ressorte propre.
Servez chaud.