Cumin nan

Name: cumin nan
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine blanche non blanchie; 1 cuillère à café de levure sèche active; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de sel; 2 gousses d'ail émincées; 1 -2 cuillère à soupe d'huile de maïs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la purée de pommes de terre instantanée emballée; 1 cuillère à café de graines de cumin, grillées; 1/4 litre d'eau; 1 -2 cuillère à soupe d'huile de maïs; 2 gousses d'ail émincées

Faites et partagez cette recette Cumin Nan à partir de.

Ingrédients

Préparation

(ou dans un mélangeur.) Pendant que la machine est en marche, ajoutez progressivement l’eau en mince filet dans le tube d’alimentation.
Pulse on et off jusqu'à ce que la pâte forme une balle molle.
Transférer la pâte sur une planche farinée.
Pétrir pendant 5 minutes à la main, saupoudrer de farine au besoin pour éviter tout collage.
La pâte doit être très douce et souple.
Fariner légèrement un sac en plastique.
Placez la pâte dans le sac, scellez-la et laissez-la reposer 15 à 20 minutes dans un endroit chaud et sombre.
Préparez votre grill.
Gardez-le couvert pour générer une chaleur intense.
Combine the glaze ingredients and reserve.
Retirez la pâte du sac et coupez-la en 6 morceaux égaux.
Sur une planche farinée, enroulez chaque morceau en un cercle aussi fin qu'une tortilla à la farine et d'environ 20 centimètres de diamètre.
(Le cercle n'a pas besoin d'être parfait et quelques trous suffisent).
Lorsque chaque morceau est roulé, badigeonnez-le légèrement du glaçage et placez-le côté vitré sur le gril.
Lorsque toute la pâte est placée sur le gril, couvrir le gril et cuire au four pendant 1,5 à 5 minutes, selon la chaleur, puis badigeonner les dessus avec le glaçage, retourner et dorer de l'autre côté.
Lorsque le pain est cuit, il devrait y avoir des bulles et des taches brunes des deux côtés.
Enjoy!