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Geroniho
Curry vert thai pour la mijoteuse
La citronnelle fraîche est l'ingrédient clé de ce plat.Vous pouvez la trouver parfois avec des herbes fraîches ou sur un marché de producteurs.Le repas manque juste quelque chose si vous utilisez de la citronnelle séchée ou si vous l'omettez consommez la citronnelle. Pensez-la comme une feuille de laurier.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait de coco non sucré
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
- 2,5 citronnelle, tige coupée en morceaux de 2,5 centimètres
- 1/4 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Poitrines de poulet de 600 grammes, coupées en lanières
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des haricots verts
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, émincée
Préparation
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Mélanger le lait de coco et la pâte de curry avec un fouet.
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ajoutez le tout dans la mijoteuse sauf les pois et la coriandre.
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Cuire à feu doux 6 à 8 heures ou élevé 3 à 4 heures.
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Ajouter la coriandre et les petits pois 15 minutes.
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ENLEVER LA GAZON DE CITRON.
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