Curry de chou-fleur de pois chiches

Name: curry de chou-fleur de pois chiches
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz brun non cuit; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des choux-fleurs frais; 1 medium onion, chopped; 1 grosse carotte, coupée en dés; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café d'huile de canola; 2 cuillères à café de gingembre frais émincé; 1-1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de girofle moulu, facultatif; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches ou de pois chiches, rincés et égouttés; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois frais ou congelés

J'aime servir cet accompagnement coloré de riz et de légumes lorsque j'organise un déjeuner buffet.

Ingrédients

Préparation

Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Mettez de côté et gardez au chaud.
Placez le chou-fleur dans une casserole; couvrir d'eau. Porter à ébullition; cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, la carotte et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté. Incorporer le gingembre, le curry, le sel et le girofle, si désiré.Ajouter les haricots, les tomates, les pois et le chou-fleur.Cuire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud Retirer du feu. Servir avec du riz.