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Curry de légumes sans hâte
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Ingrédients
- 1 (397 grammes) peut éclairer le lait de coco
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
- 1 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 large onion, chopped
- 4 petites pommes de terre au yukon, coupées en deux (227 grammes)
- 1 litre de courge musquée coupée en morceaux d'un centimètre
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant des bouquets de chou-fleur
- 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, rincés
- 2.5 poivron rouge, coupé en centimètre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois surgelés
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du riz basmati cuit
- Coriandre hachée (grecque)
Préparation
-
Whish lait de noix de coco, farine et pâte de curry dans une cocotte minute ou grand 3,5 litres. Incorporer les légumes sauf les pois; bien mélanger.
-
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-7 heures jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les pois, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Servir avec du riz; garnir de coriandre.
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