Curry de potiron facile

Name: curry de potiron facile
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 grammes) peut purée de citrouille; 1 onion, diced; 3 gousses d'ail, émincées; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo; 1 boîte de lait de coco (425 grammes); 1 paquet (284 grammes) de pois surgelés; 2 cuillères à soupe de curry; 1 cuillère à soupe de garam masala; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer une grande casserole, un wok ou un four hollandais avec de l'huile. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter l'ail et les épices en remuant constamment.
Ajoutez 130 litres d'eau dans la casserole et laissez évaporer jusqu'à ce que les oignons et les épices aient un aspect caramélisé.
Ajouter le lait de coco et porter à ébullition lente.
Ajouter les haricots verts et les pois, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Ajoutez du sucre au goût.
Servir sur du riz avec des tranches de citron.