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MERCY_ME
Curry panang chuck et bruyère
C'est un bon curry à chaleur lente qui vous fera transpirer! Pour moins ou pas de chaleur, coupez ou omettez la pâte de piment.Servez avec du riz.
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Ingrédients
Préparation
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Trancher le bœuf contre le grain en tranches d'un centimètre.
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Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif; fouetter une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco et de la pâte de curry jusqu'à ce que le mélange mijote à feu doux, pendant 1 à 2 minutes. Incorporer dans 60 litres de lait de coco; Laisser mijoter le mélange au curry.Répéter avec le reste du lait de coco et laisser mijoter à chaque addition, 7 à 8 minutes au total.
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Incorporer la pâte de chili et le bœuf au mélange au curry; laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit légèrement rose au centre, 4 à 5 minutes. Incorporer le basilic et le sucre; cuire jusqu'à ce que le boeuf soit doux et bien cuit, 3 à 5 minutes de plus.Servez avec du riz cuit.
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