Darnes de thon grillées avec salsa aux raisins et aux olives farcies

Name: darnes de thon grillées avec salsa aux raisins et aux olives farcies
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des raisins rouges sans pépins, coupés en deux; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des olives farcies Manzanilla; 1 small onions, sliced thin; 2 cuillères à soupe de céleri émincé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; 4 steaks de thon (227 grammes); 60 litres de jus de citron frais

Les olives reflètent bien le goût salé des câpres sans être accablant, tandis que le céleri a ajouté la fraîcheur du persil avec un craquement subtil.Le petit oignon et le céleri fonctionnent parce que j'utilise une trancheuse pour les rendre plus fins.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Mélangez les raisins, les olives, l'échalote et l'huile d'olive dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Badigeonner le bifteck de thon du jus de citron.
Cuire le thon sur le gril préchauffé jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à l'aide d'une fourchette, tout en restant rose au centre pendant 4 à 6 minutes de chaque côté.