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SarahGColey
Décadence congelée chocolat-beurre de cacahuète
Lorsque je veux savourer un dessert riche, je prépare cette mousse au beurre d'arachide congelée glacée au chocolat.Elle est tellement succulente qu'elle satisfera même une mince tranche.Elle a le goût d'une tasse de beurre d'arachide.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du sucre brun foncé emballé
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la crème à fouetter épaisse
- 3 gros jaunes d'œufs
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des cacahuètes grillées et séchées grossièrement
- 2 cuillères à soupe de beurre
- GLAÇAGE:
Préparation
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Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème et des jaunes. Faire cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne 160 ° et qu'il soit suffisamment épais pour recouvrir le dos d'une cuillère en métal.Couvrir et réfrigérer. pendant 3 heures ou jusqu'à épaississement
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Tapisser un moule à pain de 8 x 4 po d'une pellicule de plastique; Dans un grand bol, crémer le beurre de cacahuète et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter le mélange de cassonade; battre jusqu'à consistance lisse. Dans un petit bol, battre le reste de la crème jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer dans le mélange de beurre d'arachide.
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Pour obtenir un glaçage, dans une grande casserole épaisse, porter la crème, le beurre et le sirop de maïs à ébullition en brassant fréquemment.Enlever du feu.Ajouter le chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse. Réserver une tasse d'une capacité de 80 ml contenant un émail à refroidir.Placer l'émail restant dans un bol allant au micro-ondes; couvrir et réfrigérer toute la nuit.étaler la glaçure refroidie sur le pain; couvrir et congeler pendant la nuit
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À l'aide d'une pellicule de plastique, soulevez le pain hors du moule.Placez le côté chocolat vers le bas dans un récipient de 15 x 10 x 1 po; placer sur une grille. Jeter le film plastique
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Au micro-ondes, réchauffer la glaçure réfrigérée; remuer jusqu'à consistance lisse. Verser sur le pain; étaler à l'aide d'une spatule en métal pour couvrir complètement le dessus et les côtés.Saupoudrer d'arachides.Congeler pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le glaçage soit pris.
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