Délices d'orange

Name: Délices d'orange
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des gaufres de vanille concassées (environ 30 gaufrettes); 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1/8 cuillère à café d'extrait d'orange, facultatif; 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange à teneur réduite en sucre; 2 enveloppes de gélatine sans saveur; 1 boîte (425 grammes) de fromage ricotta réduit en gras; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du yogourt à la vanille sans sucre et sans gras; 1/8 cuillère à café d'extrait d'orange, facultatif; 1/8 cuillère à café d'extrait d'orange, facultatif; 1 boîte (425 grammes) de mandarines égouttées; 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange à teneur réduite en sucre

"Je suis un étudiant qui a découvert la cuisine quand j'étais très jeune", rapporte Michael Gagliardi, de Bell Canyon, en Californie. "Ce que je préfère, ce sont les desserts, parce que j'aime la douce récompense à la fin."

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les miettes de gaufrettes et le beurre. presser au fond d'un plat à gratin non graissé de 9 po. Cuire au four à 375 ° C pendant 10 minutes. Refroidir sur une grille.Associer dans une casserole le jus d'orange, le sucre et la gélatine; laisser reposer pendant 5 minutes.Cuire et mélanger à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Refroidir pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un mélangeur ou un robot culinaire, couvrir et mélanger le fromage ricotta jusqu'à consistance lisse. Ajouter le yogourt, le zeste d'orange, l'extrait, si désiré, et le mélange de gélatine; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Réserver une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des oranges pour la garniture.Ajouter les oranges restantes au mélange de yogourt.Faites-en une cuillère dans la croûte.
Refroidissez pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.Avant de servir, passez un couteau autour du bord du plat pour le détacher.Enlevez les côtés du plat.Aménagez les oranges réservées sur le dessus. déposer sur le dessus.Réfrigérer les restes