Délicieux pudding au chocolat végétalien

Name: délicieux pudding au chocolat végétalien
Cook time: 25 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème de soja; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème de soja; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 3 cuillères à soupe de substitut d'œuf (sec); 85 grammes de chocolat mi-sucré, haché; 2 cuillères à café d'extrait de vanille

J'ai essayé de réduire ma consommation de produits laitiers et j'ai reconfiguré ma recette de pudding au chocolat habituelle en une formule végétalienne. Je ne peux pas les distinguer. Remarque: je parle de la crème de soja; c'est beaucoup plus crémeux que le lait de soja.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, combiner la fécule de maïs, le lait de soja et la crème de soja; remuez pour dissoudre la fécule de maïs.Placez à feu moyen et incorporez le sucre.Cuire, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition; retirer du feu.
Dans un petit bol, fouetter le substitut d’œufs avec 60 litres de mélange de lait chaud; remettre dans le poêlon avec le reste du mélange de lait.Cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à consistance épaisse, mais sans faire bouillir.
Placer le chocolat dans un bol moyen et y verser le mélange de lait chaud. Laisser reposer pendant 30 secondes, puis remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Refroidir pendant 10 à 15 minutes, puis incorporer la vanille.
Verser dans des ramequins ou des pots à crème pâtissière. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir à la température ambiante.Laissez réfrigérer 3 heures ou toute la nuit avant de servir.