Des bâtons de pain super moelleux

Dissolvez le sucre et la levure dans 1/4 litre plus 1 cuillère à soupe d'eau tiède dans un bol.Laissez agir jusqu'à ce que la levure se ramollisse et commence à former une mousse onctueuse, environ 5 minutes.

Mélanger la farine et le sel dans le bol d'un batteur sur socle muni de l'accessoire pour palette.Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit incorporé.Verser le mélange de levure dans le mélange de farine et pétrir la pâte à l'aide de la fixation du crochet à pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et élastique, environ 10 minutes.

Placez la pâte dans un récipient et couvrez le récipient avec une serviette ou une pellicule de plastique; laisser reposer jusqu'à ce que la taille ait doublé, soit une heure à une heure et demie

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Divisez la pâte en portions de 57 grammes et roulez en bâtonnets de plusieurs centimètres. Disposez les bâtons sur la plaque à pâtisserie préparée; couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de taille, de 1 à 1,5 heure.

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Retirez la pellicule plastique de la pâte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bâtons soient dorés, 10 à 12 minutes. Badigeonner chaque bâtonnet avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu; garnir de sel à l'ail.