Pain de maïs en fonte

Name: pain de maïs en fonte
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Ingredients: 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la semoule de maïs blanche à croissance automatique; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de raccourcissement

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Fouetter les œufs ensemble dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux; incorporer le lait. Incorporer la semoule de maïs et le sel.Ajouter l'huile; remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Placez le shortening dans une poêle en fonte d'un centimètre; faire chauffer la poêle dans le four préchauffé jusqu'à ce que le shortening soit liquéfié, 2 à 3 minutes.Retirer la poêle et verser dans la pâte.
Remettre la poêle au four et cuire jusqu'à ce que le pain de maïs soit légèrement bruni, soit de 25 à 30 minutes.
Retirer immédiatement la poêle du four et couvrir avec une planche à découper en bois.Utilisez des gants isolants pour inverser la poêle et versez le pain de maïs sur une planche à découper.Coupez en 8 pointes.