Dessert brésilien à la citrouille et à la noix de coco

Name: dessert brésilien à la citrouille et à la noix de coco
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 citrouille fraîche (900 grammes), pelée et coupée en morceaux d'un centimètre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 2 bâtons de cannelle; 10 gousses entières; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la noix de coco séchée non sucrée

Ce dessert à la citrouille est très célèbre au Brésil et est consommé partout - nous l'appelons Doce de Abóbora com Coco.Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients.Servez froid ou à la température ambiante.Il se mange généralement avec une queso fresco, mais j'aime bien le servir avec fromage de chèvre ou le manger sur du pain.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la citrouille, le sucre, les bâtons de cannelle et les clous de girofle dans une grande casserole à feu doux.Simez en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la citrouille soit très molle, environ 30 minutes.Mélangez à la noix de coco et retirez du feu.Écrassez de gros morceaux de citrouille avec une purée de pomme de terre, ou laissez-les légèrement trapu.Laissez refroidir pendant 10 minutes.
Transférer dans un récipient avec un couvercle et réfrigérer.