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PJandAngie
Dessert meringue vacances
CETTE RECETTE figurait dans l'un des livres de cuisine préférés de grand-mère des années 50. Il est devenu notre dessert traditionnel pour le dîner de Noël et semble approprié pour la saison puisque les coquilles de meringue ressemblent à des monticules de neige. Quel que soit le dessus, c'est très festif.-Catherine Morrison , Newport, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Mettez les blancs d'oeufs dans un petit bol et laissez reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.Ajoutez la crème de tartre, l'extrait et le sel.Battez à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.Ajoutez progressivement le sucre, 1 cuillère à soupe, en battant à fond des pics brillants et rigides se forment et le sucre est dissous.
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Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.Appliquez le mélange d'œufs à la cuillère sur deux feuilles de papier.A l'aide du dos d'une cuillère, remuez légèrement les bords.Cuire au four à 250 ° C pendant 35 minutes.Éteindre le four et ne pas ouvrir la porte; laissez les coquilles sécher au four pendant au moins 1 heure.
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Pour servir, remplissez les coquilles de crème glacée; garnir chacun de sauce au chocolat, de noix de coco et d'une cerise.
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