Deux patates douces épicées et sucrées

Name: deux patates douces épicées et sucrées
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 patates douces moyennes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1 cuillère à café de sauce adobo; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée

Envie de goûter aux tropiques maintenant que le printemps est dans l'air? Ces jolies pommes de terre cuites deux fois remplissent assurément la facture et sont aussi délicieuses qu'elles en ont l'air! Nancy Sobel - Bay Shore, New York

Ingrédients

Préparation

Frotter et percer les pommes de terre; placer sur une assiette allant au micro-ondes. Micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à tendreté, en tournant une fois.
Lorsque la température est suffisamment froide pour être manipulée, coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.Épluchez la pulpe en laissant des coquilles fines. Dans un grand bol, écrasez la pulpe avec du lait de coco. .
Placer sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de noix de pécan et de noix de coco. Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.