Deux tonnes de pacanes bourbon

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un moule à tube.

Tamiser la farine, la levure et la noix de muscade dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger 190 litres de bourbon, le lait et la vanille.

Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à consistance lisse et crémeuse avec un batteur électrique.Battre au sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit duveteux.Ajouter les œufs au mélange en fouettant un à la fois.Mélanger le mélange de farine et le mélange de bourbon dans le grand bol, petites quantités à la fois.Avec une cuillère en bois, incorporer les morceaux de noix de pécan dans la pâte.Transférer la pâte dans le moule préparé pour le gâteau en bas une fois que le gâteau sort de la casserole).

Couvrir le plat avec du papier d'aluminium.Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le testeur en ressorte propre, environ 1 heure 40 minutes.Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes.Laisser le gâteau refroidir 20 minutes avant de le retirer de la poêle.Piercez le gâteau à la fourchette. ou un couteau à quelques endroits et versez 1/4 litre de bourbon sur le gâteau.