Dinde benedict

Préparez la sauce hollandaise avec du beurre et de l’eau selon les instructions sur l’emballage.

Placer 2-3 po d'eau dans une grande poêle à bords hauts; ajoutez le vinaigre.Portez à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter doucement. Casser les œufs froids, un à la fois, dans une tasse à thé ou une soucoupe; en tenant la tasse près de la surface de l’eau, faites glisser chaque œuf dans l’eau.

Cuire à découvert jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris et que les jaunes soient encore tendres, environ 4 minutes.

Disposer une tranche de dinde sur chaque moitié du muffin. À l'aide d'une cuillère à égoutter, sortir chaque œuf de l'eau. déposer sur la dinde. Garnir de lardons, asperges et sauce hollandaise.