Qu'est-ce qu'une intolérance à l'histamine?

1. Les personnes souffrant de certaines allergies ont entendu parler de l'histamine. Les gens entendent souvent que l'histamine est responsable des symptômes désagréables dont ils souffrent. Mais qu'est-ce que l'histamine exactement? Que fait-il à notre corps?

1. Est-ce seulement ennuyeux pour les personnes allergiques? Dans cet article, je vais examiner de plus près le sujet de l'histamine.

La définition standard de l'histamine

1. Si l'on regarde la définition standard, l'histamine est un neurotransmetteur chimique qui est produit par le corps lors d'une réaction allergique. Les symptômes les plus reconnaissables de la production d'histamine sont l'irritation de la peau, du nez, de la gorge et des poumons. Cela comprend des démangeaisons, des rougeurs, des gonflements, des éruptions cutanées, de la toux et du mucus dans la gorge. Cette irritation est souvent une réaction à divers allergènes: piqûres d'insectes ou irritants réels tels que particules de poussière ou allergies ou intolérances alimentaires.

1. Ces réactions font partie de la réponse inflammatoire de notre corps. C'est une partie importante de notre système immunitaire. Il a également plusieurs autres fonctions: l'histamine aide à réguler la fonction physiologique de l'intestin, nous aide à réguler correctement notre sommeil et aide à notre réponse sexuelle.

L'histamine comme neurotransmetteur

1. Un neurotransmetteur est un produit chimique qui passe entre les neurones du système nerveux. Lorsqu'un neurone libère des molécules d'un neurotransmetteur chimique, il passe par ce qu'on appelle le «terminal nerveux présynaptique», également appelé l'extrémité du neurone. Il traverse la «synapse» ou l'espace entre les neurones et est finalement absorbé par une région «réceptrice» au niveau du neurone receveur. Ce neurone transmet alors les signaux du neurotransmetteur, ce qui fait réagir notre corps.

1. La stimulation continue des neurones déclenche des réponses dans l'organisme spécifiques au type de neurotransmetteur transmis. L'histamine est classée dans un groupe de neurotransmetteurs appelés «Substances neurotransmetteurs de petites molécules». Les autres neurotransmetteurs associés à cela comprennent la sérotonine, l'épinéphrine (adrénaline) et la dopamine.

Histamine pour les réactions allergiques

1. À tout moment de la journée, il y a toujours une petite quantité d'histamine dans notre corps. Si une substance étrangère est introduite dans notre corps, comme des produits chimiques toxiques provenant d'une piqûre d'insecte ou d'une réaction à des plantes toxiques telles que les orties, le corps délivrera de plus grandes quantités d'histamine au site de l'infection. Donc, il fait cela pour aider notre corps, mais parfois cela a l'effet inverse sur notre santé.

1. Chez les personnes allergiques à certains aliments comme les fraises ou les aliments contenant du soufre, le corps peut libérer de très grandes quantités d'histamine, ce qui peut provoquer un choc ou même tuer. Le corps ne peut pas traiter de grandes quantités d'histamine correctement.

1. Pour faire face à cela, le corps produira de l'épinéphrine (adrénaline) lorsque nous devons traiter une grande quantité d'histamine. Cela garantit que l'histamine fonctionne moins bien dans notre corps. Mais des quantités élevées d'adrénaline peuvent entraîner des crises d'anxiété et de panique indésirables.

1. Des médicaments tels que Benadryl (diphenhydramine, souvent disponible uniquement sur les sites Web américains) ou d'autres antihistaminiques peuvent aider à éliminer une certaine quantité d'histamine de l'organisme.

1. Cela réduit les symptômes. C'est aussi la raison pour laquelle les personnes qui souffrent d'un rhume doivent prendre des médicaments contenant un antihistaminique. Cela soulage le gonflement qui résulte de l'infection dans la cavité nasale et stimule la sécrétion de liquide.

1. Une réponse histaminique à notre réponse immunitaire (à la fois dans les réactions allergiques et dans les réactions immunitaires) a deux fonctions différentes:

1. Les deux réactions sont une partie importante de la réponse inflammatoire de notre corps. La vasodilatation facilite le déplacement de nos globules blancs vers le site de l'infection.

1. La sécrétion de liquide est importante car le corps peut se débarrasser si facilement des agents pathogènes et des allergènes.

Quels sont les effets de l'histamine sur différents tissus?

1. L'histamine est une molécule qui est stockée dans les globules blancs. Ce composé chimique joue un rôle important dans l'activation du système immunitaire en réponse à l'invasion d'agents pathogènes ou de germes. Cependant, l'histamine est également responsable de réactions allergiques lorsque trop d'histamine est libérée dans notre corps ou lorsque le système immunitaire est devenu hypersensible à cette substance.

1. L'histamine agit comme un neurotransmetteur ou un messager chimique dans le cerveau et stimule la production d'acide gastrique pour la digestion. L'histamine provoque diverses réactions dans le corps (y compris des réactions allergiques), en raison de ses effets sur différents tissus.

1. L'asthme allergique est causé par une forte réaction du système immunitaire à l'augmentation de la sécrétion d'histamine. Les patients souffrant d'asthme allergique sont plus sensibles à la bronchoconstriction médiée par l'histamine ou au rétrécissement de la muqueuse musculaire lisse dans les bronchioles des poumons. L'histamine provoque une contraction, un rétrécissement, des crampes musculaires et une inflammation dans ces voies pulmonaires, provoquant des problèmes d'asthme. Les symptômes de l'asthme comprennent la toux, la respiration sifflante et l'essoufflement.

1. L'histamine provoque un angio-œdème ou un gonflement de la muqueuse du nez, de la bouche, de la gorge, des poumons et de notre tube digestif. Ce gonflement se produit parce que l'histamine ouvre davantage les vaisseaux sanguins, provoquant la fuite de certains liquides dans ces tissus. Cela se produit également juste sous la peau, ce qui peut provoquer des réactions cutanées allergiques telles que gonflement, urticaire et démangeaisons. Dans les réactions allergiques les plus sévères, il peut même provoquer un gonflement de la bouche, de la gorge et des poumons et faire ou même gêner notre respiration.

1. L'histamine augmente également la production de mucus dans les voies nasales et les poumons, provoquant des problèmes tels que l'écoulement nasal, la congestion nasale et le liquide dans les poumons. L'histamine provoque des sécrétions à la fois épaisses et fines (mucus très épais ou «nez nerunny» traditionnel). Cela se produit dans les réactions allergiques car l'histamine active les récepteurs H1 et H2 dans le corps qui produisent ensuite du mucus pour empêcher les particules étrangères d'entrer dans le corps.

1. L'histamine affecte également les sécrétions gastriques. Ce mécanisme implique l'activation des récepteurs H2 dans l'estomac qui sécrètent de l'acide. En partie à cause de cela, certains médicaments qui abaissent la sécrétion d'acide dans l'estomac agissent pour réduire la réaction entre les récepteurs de l'histamine H2.

Intolérance à l'histamine et alimentation

1. L'histamine est un produit chimique qui se trouve également naturellement dans certains aliments. En outre, nous avons également déjà discuté du fait que l'histamine est l'une des substances les plus importantes libérées dans le corps à la suite d'une réaction allergique. Cela provoque des symptômes d'allergie standard tels que des démangeaisons, des éternuements, une respiration sifflante et un gonflement de la peau.

1. Nous avons tous une enzyme (diamine oxydase) dans notre corps qui nous amène à décomposer toute l'histamine que nous absorbons dans les aliments contenant de l'histamine. Lorsque nous mangeons un aliment contenant de l'histamine, cela ne nous affecte normalement pas. Cependant, certaines personnes ont tout simplement trop peu de cette enzyme. Lorsque vous mangez trop d'aliments riches en histamine, vous pouvez ressentir des symptômes de type `` allergique '' tels que maux de tête, éruptions cutanées, démangeaisons, diarrhée, vomissements ou douleurs à l'estomac. C'est ce qu'on appelle une intolérance à l'histamine.

1. Certains aliments (même les produits à faible teneur en histamine) peuvent stimuler la libération d'histamine par les mastocytes de votre corps (il s'agit d'un type de cellule immunitaire). Ces aliments comprennent:

1. Notez que tous les tests d'allergie qui mesurent les niveaux d'IgE, tels que le test cutané et les tests sanguins IgE spécifiques, ne verraient pas ces aliments comme problématiques. En effet, la réaction à l'histamine n'est pas causée par une allergie alimentaire IgE, la cause est une intolérance à l'histamine.

Diagnostic

1. Le diagnostic d'intolérance à l'histamine est généralement posé en demandant aux gens de suivre un régime contenant peu ou pas de produits contenant de l'histamine pendant quelques semaines. Donc, si les symptômes s'améliorent, il serait logique que l'histamine soit le problème. Les tests sanguins prétendant être utiles pour mesurer les niveaux d'histamine ou le niveau de l'enzyme qui décompose normalement l'histamine n'ont pas été fiables.

1. Le traitement de l'intolérance à l'histamine consiste à éviter les aliments riches en histamine, mais uniquement en quantité nécessaire. La quantité d'aliments contenant de l'histamine qui peut être tolérée par une personne varie d'une personne à l'autre. La prise régulière d'un antihistaminique est souvent utile pour les personnes qui souffrent d'intolérance à l'histamine.

1. L'exclusion de certains aliments doit toujours être suivie d'une période de réintroduction pour confirmer le diagnostic d'intolérance à l'histamine. Si cela ne se produit pas, il y a de fortes chances que le régime alimentaire quotidien de cette personne devienne plus limité. Au pire, les choix nutritionnels peuvent devenir inadéquats.

Sources