Dinde patate douce

Name: dinde patate douce
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 patates douces, pelées et coupées en dés; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 large Spanish onion, chopped; 2 gros poivrons verts, coupés en dés; 1/2 cuillère à café de cumin moulu, ou au goût; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la dinde cuite hachée

Parfait pour les restes de dinde le lendemain matin.

Ingrédients

Préparation

Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les patates douces et cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à tendreté.Égoutter et réserver.
Pendant que les patates douces sont en ébullition, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire sauter l'oignon et le poivron vert jusqu'à tendreté. Assaisonner avec du cumin, du sel et du poivre.
Dans un grand bol, mélanger les patates douces, le mélange d'oignons et la dinde.Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à feu moyen.Placez le mélange de patates douces dans la poêle, aplatissez-le avec une grande cuillère ou une spatule et faites cuire jusqu'au fond. est croustillant.Tourner délicatement et cuire l'autre côté jusqu'à croustillant.Servez chaud.