Dîner de farro, de saucisses et d'épinards

Name: Dîner de farro, de saucisses et d'épinards
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du farro; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cerises noires dénoyautées et coupées en rondelles; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 saucisses de poulet jalapeno, hachées; 1 (227 grammes) paquet de champignons frais tranchés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des jeunes pousses d'épinard; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 57 grammes de fromage de chèvre, émietté

Farro, un goût de noix d'oranger plus propre, se marie si bien avec la saucisse de poulet jalapeno, les cerises noires, les champignons, les épinards et le fromage de chèvre.Servez avec une baguette grillée.Wow! Qui l'aurait cru?

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire le farro dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté, 20 à 30 minutes.Égouttez.
Faire cuire et remuer les cerises dans une petite casserole à feu mi-doux jusqu'à ce que ce soit libéré, 5 à 7 minutes.Ajouter le vin rouge et 2,5 cm de sel; laisser mijoter jusqu'à ce que les cerises ramollissent et que la sauce soit légèrement réduite, soit 15 à 20 minutes. Retirer du feu.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire; cuire et remuer les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 10 minutes.Ajouter les champignons et un centimètre de sel.Cuire et mélanger jusqu'à ce que les champignons soient libérés, environ 5 minutes.Stir de farro et de vin blanc dans le mélange de champignons; cuire jusqu'à ce que le vin soit évaporé, environ 5 minutes.
Retirer la casserole du feu.Ajouter les épinards, le persil et la sauce aux cerises; remuer jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés. Incorporer le fromage de chèvre jusqu'à ce qu'il soit fondu; mélanger bien.