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Doenjang chigae coréen simple et rapide (pâte de haricots / soupe au tofu)
L’un des plats les plus simples et rapides que j’ai appris à préparer en Corée. Le Doenjang est une pâte de soja fermentée que l’on trouve dans les épiceries asiatiques.
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Ingrédients
Préparation
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Porter le bouillon de légumes et l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif.
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Incorporer la pâte de haricots de soja et d'ail en remuant jusqu'à ce que la pâte se dissolve.
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Incorporer les oignons verts, les courgettes, le tofu et le piment jalapeno.Allow puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes..
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