Double biscotti au chocolat et aux pacanes

Name: double biscotti au chocolat et aux pacanes
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 24 biscotti, 24
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre non salé (ramolli); 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 gros oeuf, pour le lavage des oeufs; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe de farine de blé entier; 2 cuillères à soupe de farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 cuillère à café de poudre de café instantané; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de cannelle; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant des noix de pécan grillées et hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré; 1 gros oeuf, pour le lavage des oeufs; 1 cuillère à café de Kahlua

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger le beurre, l'huile et le sucre à l'aide d'un fouet électrique.
Ajouter les œufs et la vanille et fouetter jusqu'à consistance légère et pâle (1 min).
Tamiser la farine, le cacao en poudre, le café en poudre, le bicarbonate de soude et la cannelle.Coupez-le.
Ensuite, incorporez les noix grillées et les pépites de chocolat.
Divisez la pâte en deux et retournez-les sur une surface enfarinée, puis roulez chaque moitié en une bûche et en tapotant légèrement pour former une pâte d'environ 5 centimètres de large sur 36 centimètres de long sur 3,75 centimètres de haut.
Placez chaque bûche sur la plaque à pâtisserie préparée à quelques centimètres d’écart.