Double pain de tournesol

Name: double pain de tournesol
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 loaf, 16
Ingredients: Graines de tournesol moulues de 130 litres (j'ai utilisé la farine de graines de tournesol Flour Power d'oléagineux); Graines de tournesol moulues de 130 litres (j'ai utilisé la farine de graines de tournesol Flour Power d'oléagineux); 1 cuillère à soupe de sucre brut; 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues; Piment de 2,5 cm; 1 cuillère à café de levure instantanée; 1/3 litre d'eau tiède; 1,5 cuillère à soupe de beurre salé, ramolli; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de tournesol

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol (ou dans un mélangeur avec le crochet pétrisseur), mélanger les farines, le sucre, les graines de lin, le piment de la Jamaïque et la levure en mélangeant bien.
Incorporer l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle se mélange en une pâte shaggy. Laisser reposer 10 minutes.
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé, puis pétrir (dans le mélangeur ou sur un tableau fariné) pendant 10 minutes.
Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
Pétrir dans les graines de tournesol, façonner en un pain et placer dans un moule à pain graissé.
Couvrir et laisser lever 45 minutes.
Préchauffer le four à 375 ° F.
Cuire le pain pendant 45 minutes, démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille.