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Albert Honaker
Pain maori
De Riana Mahe.Adapté de la cuisine polynésienne de Sam Choy.Comme substitut d'un pot profond, il peut parfois être cuit dans une grande boîte de café, en utilisant du papier d'aluminium comme couvercle.Le temps de préparation comprend le temps de montée.
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Ingrédients
Préparation
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Retirer du four et sortir le pain de la marmite.
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Ajouter toute la farine à la fois.
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Bien mélanger.
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Pétrir quelques minutes jusqu'à consistance lisse et élastique.
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Graisser un pot profond avec un couvercle.
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Placez la pâte dans le pot et couvrez.
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Laisser lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double.
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Cuire au four, à couvert, pendant 45 minutes.
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Enlevez le couvercle et faites cuire encore 15 minutes.
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Remove from oven and take bread out of pot.
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Servir chaud avec du beurre de miel et d'agrumes.
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