Duel omelette

Name: duel omelette
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 omelet, 1-2
Ingredients: 3 oeufs; 50 g de pommes de terre coupées en dés; 50 g de fromage dubliner râpé; 40 g de crevettes cuites; 10 g de ciboulette hachée; 20 g de beurre irlandais au kerrygold; sel et poivre; 1 grosse tomate

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Ingrédients

Préparation

Battez les œufs, assaisonnez avec du poivre et du sel.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre.
Ajouter la pomme de terre et les crevettes et cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les œufs et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter la tomate et le fromage râpé.
Terminer sous le gril ou le couvercle pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient cuits à votre goût.
Décorer de ciboulette.
Servir avec du pain brun maison et du beurre.
Finish breakfast with more brown bread, butter and Irish Marmalade!